ビールとソーセージだけじゃない、ドイツ料理は意外と奥深い
またまた、元同僚のクッキングスクールに行ってきました。
今回のテーマは「シンプルでおいしいドイツ料理」
ドイツ料理ってビールとソーセージとザワークラウトぐらいしか知らないんですけど(^^;
メニューは、
・ザワークラウト風キャベツのピクルス
・カルトッフェルズッペ（ジャガイモのスープ）
・シュニッツェル（ドイツ風カツレツ）
・ローテ・グリュッツェ（ベリーのコンポート）
ザワークラウト以外初めて食べるものばかりでした。
作る順番は、ザワークラウト→カルトッフェルズッペ→ローテ・グリュッツェ→シュニッツェル
ザワークラウトは、漬けるまえに、まずソースを煮るのと、ソースにキャベツを入れて煮るのと2つの工程があるのに驚き、でもこのステップがあるから漬けるの1時間でもしっかりと味がしみこむんだなー。
ジャガイモのスープは、具沢山でこれ1品でも十分なぐらいの、まさに食べるスープ。食べるときにサワークリームを加えていただきました。試食はパンと一緒に食べたけど、ご飯でもいけそう。覚えておくとよいレシピです。
ちなみに、ジャガイモをよく食べるドイツでは「ジャガイモでフルコースを作れるぐらいじゃないとお嫁にいけない」と言われていたぐらい、ジャガイモ料理が豊富らしいです。ただ、現代では日本以上に女性もバリバリ働くお国柄だけに、そんなに家庭料理にも凝っていられなくてジャガイモフルコース作れない奥さんでもOKみたいです(⌒∇⌒)
ベリーのコンポートは、煮詰める用8割と飾り用２割に分けたんだけど、片栗粉を入れてとろみがつくまで煮るのに思ったより時間がかかりました。
食べるときは上にバニラアイスを載せたので味も見た目もさらに良くなりました。
このソースは、チーズケーキやパンケーキなど応用が利くので、また作りたいです。
カツレツは、サラダ油とバターを混ぜて（→このやり方も初めて知った！）肉の片面が浸るぐらいの少量で揚げました。塩コショウレモンだけのシンプルな味付けだったけど、揚げたてですごくおいしかったです♪
今回の参加者は、常連の3人に加え、私のボランティア先の友人も一緒で、初参加の人にも優しく、わいわいガヤガヤにぎやかなクラスでした。
先月飲めなかった赤ワインもお肉によく合っておいしかったです。
せっかくならドイツワイン選んで持っていけばよかった。
次回は、これまた初のスウェーデン料理なので楽しみです！
スウェーデンは、有名なお酒はあるんだろうか？リサーチしていきたいと思います。
海外の料理を気軽に作ってみたい人はぜひYummy's Cooking Studio 中野支部へ☆
髪の毛切って社会貢献「ヘアドネーション」に挑戦！
ひさしぶりにヘアスタイルを変えました。
腰までのロングヘアを肩ぐらいの、どうにか結べる長さのボブまで短く切りました。
ただ切っただけじゃなく、切った髪の毛を病気の子供のウイッグを作る用に寄付しました。
ヘアドネーション（献髪）というこの活動、日本では2009年ごろから始まり、柴崎コウさんや酒井美紀さんなど女優やモデルたちも協力しています。寄付する髪の毛は31cmから。
私も31cmを寄付。レイヤーが入っていたので、メディカルウイッグとして使用できる部分は少ないかもしれないけど、メディカルウイッグ以外にも美容師さんの練習用ウイッグとして使ってもらえればよいかなーと。レイヤー以外にも、白髪、パーマ、カラーすべての髪質OKです。ウイッグに加工するときに、洗ってストレートに伸ばして、色も染めるみたいです。なので、性別も年齢も国籍も関係なし、誰でも参加できる身近なボランティアなのです。実際に同じ会社の男性もヘアドネーションに協力してました！
そもそも私がヘアドネーションのことを知ったのは、2年ぐらい前に今通ってる美容室に初めて行ったときに担当してくれた美容師さんに、「長いからヘアドネーションもできますね」といわれたのがきっかけで、いつかバッサリ切る時が来たらチャレンジしようと思ってた。
趣味でベリーダンスをやってたのでずっと伸ばしてたんだけど、諸事情でしばらく休むので、切るなら今かなーと思って。
切ったら軽いし、やっぱりシャンプーがラク。ドライヤーの時間も半分ぐらいに短縮ですぐ乾く。周りの人の反応も面白い。会社でも普段あいさつ程度の人にも話しかけられたり、毛先に動きが出たせいか、「前より若くなった！」と言われることも(^^♪女性は代替声かkてくれる。男性は、もともと仕事で男性社員が多いのに男性とかかわることは少ないんだけど、やっぱり髪の毛バッサリ切ったのは、何か訳アリか、パワハラ・セクハラになるから触れないようにしたいのか、単に関心がないのかノーリアクション。まあ、いいけど。
美容師さんの話では70代でもヘアドネーションした人がいるそうなので、私もまた伸ばして寄付しようと思います。
ヨガと私
人生最初のヨガとの出会いはバリ島旅行。
割と運動量多めの人生だけど、、体が硬いのがずっと悩みで、バリ島のウブドで。
街を散歩していたら「YOGA」の看板を発見。値段は忘れたけど、バックパッカーでも払える低価格で単発だったので即受講。当時はダンスもやっていたので、先生から「ダンサーのメンテナンスにもヨガはぴったり」と勧められ、日本でも生活にヨガを取り入れるべくリサーチ。
ただ、時間的、経済的にもメインの趣味はダンス、ヨガはおまけだったのでなるべく経費を節約したい、とのことで見つけたのは世田谷区内の公共施設で開催されているヨガサークルのクラス。なんと1レッスン500円！！ワンコインと侮るなかれ、先生は有資格者でジムでもクラスを持っている、実際にクラスを受けてみてもしっかりした指導で安心できる先生でした。コスパ最強！で、そこのサークルで改めてヨガのすばらしさを体感し、心も体も癒されたところで、都会を離れて自然あふれる場所でヨガ三昧の「リトリート」わかりやすく言うとヨガ合宿―を知りました。
で、当時読んでいたヨガのメルマガでヨガの本場、インドでの3週間のリトリート企画を発見。でも、時間とお金がない!と一度はあきらめたのですが、なんとその夜、不思議な夢を見たのです。
夢の内容は、夜明け前、ガンジス川で泳いでいて、川の中に潜ったとき、「ネバーエンディングストーリー」のふぁるこんみたいな白い龍に遭遇。水面下、龍と正面で向き合う形だったんだけど、全然怖くなくてなんだかポジティブな予感がした。向き合ったままで、会話したとか、他五感の記憶はないんだけど、後日、当時お世話になったスピリチュアルカウンセラーさんに夢の話をしたら、絶対にインドに行くべき！と言われて、いろい悪露時間とお金を調整したらどうにかなりそうだったのでインドに行って起案した。
インドでのヨガ体験はまた別の機会に。
そして、現在はホットヨガにはまる。
パワーストーンに願いを込めて
みなさん、普段アクセサリーって身に着けます？
私はイベントやパーティーなどいつもよりおしゃれに気合入れたいときだけしか付けません。
アクセサリーってものによっては邪魔に思ってしまう＆いつも身軽でいたいタイプ。
よく使う順番だと、ピアス→ブレスレット→ネックレス→指輪
いまシングルだけど、きっと結婚しててもいつも指輪はめてるとか無理だろうなー。
こんな私ですが、ひさしぶりにアクセサリー、というかパワーストーンブレスを買いました。
正確に言うとフルオーダーで作ってもらったんだけど。
知人で占いをベースにその人に合った石でブレスを作ってくれるパワーストーン屋さんがいて、購入したお客さんたちのその後のストーリーが面白かったので、私にも何か良い変化が起こることを期待して購入。
そのパワーストーン屋さんで使うのが「神色占術」という東洋占星術と風水と心理学とカラーセラピーを組み合わせた独特の占術。
たとえばAさんとBさんが二人とも「結婚したい」という願いでブレスをオーダーしても、それぞれの占術結果に基づいて選ぶ石が違うので全く別のブレスができあがるってこと。
私の場合は、色は「青」一見クールに見えて中身は情熱的な人（→当たってる？！）、なので青い石を入れることに。
ちなみに願い事は恋愛運、と言いたいところだけど、占術によると私の人格「長（おさ）」は仕事がうまくいくとほかの運も一緒に上がるタイプらしいので、仕事運アップにしてみました。
ちなみに今年は九星気学だと八白土星なので、金運もギャンブルみたいな一攫千金よりはこつこつ貯める事を重視したほうがいいみたいです。
そんなわけで、金運アップの石「ルチル」と仕事運アップ、才能開花の石「ラブラドライト」でオリジナルブレスを作ってもらいました！
コツコツ稼いでいきたいと思います！
今回お世話になったお店は「とぱーず」さんです。
何か変化があったら報告しますねー。
私の脱毛ヒストリー
体のケアでおそらく一番お金をかけてきた（かかってしまった）のは脱毛だと思う。
遺伝のせいか、中学生ぐらいから「もしかして私って人より毛深い？」と気になって、でも当時はカミソリで剃るか、脱色か、ワックスぐらいしかなかった。
カミソリは肌を切ったり、剃った後伸びた毛がチクチクするし、脱色は光が当たると長い毛が光って目立つし、ワックスは痛いし、いろんなメリットとデメリットを感じながらもそれぞれ行ったり来たりした10代。
20代で自分でお金を稼げるようになってからは、エルセーヌにワキ脱毛に通った。費用の割には全然抜けなくて。。。そして、ようやく医療脱毛でワキ、ヒジ下、ヒザ下5回ぐらいで気になる部分70%ぐらい処理できた。
30代で顔脱毛専門サロンに1年ぐらい通ったけど、お店がつぶれたので、脱毛ラボで契約。全身12回、約2年。初のVIO脱毛、同性とはいえ恥ずかしかった。脱毛する日までにシェーバーで処理していかないといけないんだけど、自分では100%処理できず、毎回お店の人にそってもらってたので別料金払ってた。全身脱毛でも1.5～2時間ぐらい。冷たいジェルが結構つらかった、特に背中と胸まわりは毎回「ひゃっ！」てなってた。
回数を消化してからは追加することなく終了。自己処理の頻度もだいぶん減って、気になる部分の80%は処理できたかなー。（全身ではないです。）
経済的な理由もあるけど、余裕があれば顔脱毛やりたい。処理する頻度は減ったけど、油断すると1本だけ太い毛生えてたりして、びっくりする。フォトフェイシャルだと、美肌と脱毛と両方できるみたいなので気になる。
あとVIOもやりたい。40～50代からでも介護用に脱毛する人がいるって聞いたし。
都度払いのサロンも気になるし、クーポンやキャンペーンも駆使してリサーチしていきたいと思います！
唐辛子xニンニクxショウガ、韓国料理はヘルシーで美味しい♫
元同僚だった友人がやっている料理教室に行ってきました。
彼女の師匠は最近テレビにも出ているYummy(ヤミー)さん。
世界の料理を家庭で簡単に作れる、をコンセプトにアレンジされたレシピを提供してます。
で、友人はその教室の専任講師第1期生です。
ほぼ月イチ、共通の友人たちと終わった後、作った料理と一緒に飲むお酒を楽しみに、むしろそっちメインで毎回ワイワイやってます。
今回のテーマは「韓国料理」
メニューは、カクテキ、ユッケジャンクッパ、チヂミ、そしてデザートはスジョンガというシナモンとショウガのドリンク
毎回コース仕立てです。
辛いもの割と好きなので、時々韓国料理屋さんにも行くけど、スジョンガははじめて。
中に干し柿とクルミも入っててスパイシーな甘さを堪能しました。
さらにコチュジャンと、名前だけは知ってたヤンニョムという合わせ調味料も作りました。
クッパなんて、レンチンでできてしまうことに感動！
作り終わった後は、マッコリで乾杯。
やっぱり辛いものには甘いお酒が合いますねー
今回開けなかったワインは次回に持ち越し
次回は「ドイツ料理」なので楽しみ〜♫
ふだん料理しない私でも、どうにかついていけてます。
ペアで参加すると割引になるのでおススメです
春財布ほしい
3月12日はサイフの日なんですねー。
今の財布使い始めて4、5年たつかも。
風水的には財布の寿命はmax3年だったような？
外見的にもボロボロ(´；ω；`)
「財布はお金が休むホテル」と聞いたことあるけど、ホテルどころか、廃墟？
これじゃあ、お金さんもゆっくり休めないよね。
「春」と「張る」のごろ合わせで春に新しいお財布つかい始めるのは縁起がいいっていうし、そろそろ新しいの買おうかな。
せっかくなら金運アップもねらいたい、ということで調べてみました。
まず、財布のカタチ。
お金は折りたたまれて、きゅうくつな思いをするのが嫌い、お金持ちは長財布と聞いてから、ずっと長財布。
つづいて、色。
いろんな意見があるけど、今年は九星気学をとりいれて「八白土星」＝「土」ということでブラウン～ベージュにしようと思います。
そして、いつ使い始めるか。
せっかくなら縁起のいい日に新しい財布デビューしたい！
5月ぐらいまでの吉日を調べてみました。
【天赦日（てんしゃにち）】
暦の上で最も吉日と言われる日。
結婚・引越し・開業・出生届など新しいことを始めたり挑戦するには非常にいい日で、何をやっても良い方向へ進みます。
新しいものを使い始める日としても良いとされているので、天赦日にお財布を新調すると金運アップも期待大！
4月11日（木）
【一粒万倍日】
一粒のモミが万倍にも多くの稲穂に実る日で、昔から種まきに適した日と言われてきました。
「物事が何倍にも膨らむ」ことから「お金が何倍にも膨らむ」と考えられているため、この日にお財布を購入したり使い始めると良いとされています。
3月13（水）、18（月）、25（月）、30（土）
4月9（火）、12（金）、21（日）、24（水）
5月3（金）、6（月）、7（火）、18（土）、19（日）、30（木）、31（金）
【寅の日】
寅は「千里を行って千里を帰る」ことから俊敏な力を持つとされていて、寅の日に財布を買ったり使い始めると「使ったお金がすぐに戻ってくる」とか「お金を招いてくれる」とされていて金運アップが期待できる日。
3月6（水）、18（月）、30（土）
4月11（木）、23（火）
5月5（日）、１7（火）、29（水）
チャンスはたくさんあるけど、さらに欲張るなら、吉日が2つ重なる日はいかがでしょう？
【寅の日＋一粒万倍日】
3月18日（月）
【寅の日＋一粒万倍日】
3月30日（土）
【天赦日＋寅の日】
4月11日（木）
この3日のどれかに新しい財布使い始めようと思います！
